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今日は代表兼中筋オフィス長弁護士/田中伸からの発信です。

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昨年末のハワイ・ヒロRC訪問の際、
現地のRCメンバーの方々からいただいたプレゼントの中に、
パンケーキミックスの粉があったので、作ってみることにしました。

パッケージの中央に「CHOCOLATE」と書かれていたので、
チョコレート味の茶色い粉を想像していたのですが、開封してみると、
薄く茶色がかった白っぽい粉で、ココナッツのような香りが強くしました。

裏面の説明によると、日本のホットケーキミックスのように
卵や牛乳を加える必要はなく、水だけで良いようです。
作り方もほぼ同じで、パンケーキミックスと水を混ぜたあとは、
フライパンで焼けば出来上がりです。
「ハワイのパンケーキ」ということで、かなり甘いものを想像していたのですが、
思ったより甘さ控えめで、おやつにも朝食にも合いそうです。

食べ終わってから、改めてパッケージを見返してみると、
「CHOCOLATE HAUPIA」と書かれていました。
「HAUPIA」とは、ココナッツミルクから作られるハワイの伝統的なデザートで、
現地ではHAUPIA味のお菓子も多くあるそうです。
さらに「CHOCOLATE HAUPIA PIE」という有名なケーキもあるらしく、
パッケージ右下のパンケーキに添えられているイラストは、このケーキのようです。

いつか機会があれば、「HAUPIA」や「CHOCOLATE HAUPIA PIE」も食べてみたいです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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