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毎週火曜日は当事務所事務局からの発信です。
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事務局のSaiです。

弊所の代表/田中伸が、日本酒に関するブログをときどき書いておりますが、
Saiも日本酒が好きです
以前、田中がブログで書いた、飲み比べの会にも参加しておりました

先日、とても暑い日に冷酒をくいっと飲みたい気分になり、
酒と肴が充実しているお店へ行きました。
広島、信州、東北のお酒を堪能

▼「龍勢」和みの辛口 八反錦（広島／藤井酒造）

▼「大信州」超辛口 純米吟醸（長野／大信州酒造）

▼「加茂錦」荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸（新潟／加茂錦酒造）

▼「宝剣」純米酒 超辛口（広島／宝剣酒造）
「雪の茅舎」美酒の設計 純米吟醸 生酒（秋田／齋弥酒造）

▼酒の肴

・刺身の盛り合わせ
・貝の塩ゆで
・からすみ
・酒盗とクリームチーズ
・水ナス
・えいひれ

からすみは自家製でした。
少し柔らかめで、軽く炙ってあってとても美味しく、
おかわりしましたよ

そして、人生で初めて、水ナスを生で食べました
水ナスは、その名の通り水分を多く含んだ品種で、
アクが強い普通のナスと違ってアクが少なく、皮が薄いので
生食に適しているのだそう
塩をつけて食べたのですが、瑞々しい食感がたまらなかったです

Sai

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