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今日は代表兼中筋オフィス長弁護士/田中伸からの発信です。
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「古民家カフェ たたらのいえ」は、
島根県仁多郡奥出雲町にある古民家カフェです。
奥出雲地域は、日本古来の製鉄法である「たたら製鉄」が盛んだった土地で、
こちらのカフェは、楠木正成の流れを継ぐ松江藩の鉄師・ト蔵家が
500年にわたりたたら製鉄を行っていた跡地にあります。
建物の脇には、高温の鉄塊を沈めて冷却していた
鉄池（かないけ）などが残っており、見学することができます。
お店のメニューには、地元食材をふんだんに使った蕎麦や定食などが並び、
この日は「特選和牛丼セット」と「仁多米海老天丼セット」を注文しました。
どちらにも割子そばが2枚付いています。
蕎麦は太く短く不揃いながら、香りが高く、
噛むほどに蕎麦粉の風味がずっしりと広がり、
つるつると食べられる一般的な蕎麦とはまた違う、力強い美味しさでした。
食後にはサービスの湧水コーヒーをいただきながら、
道路脇でヤギが草を食み、鶏がカフェの内外を自由に出入りするのを眺め、
のどかな時間を過ごせました。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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