山下江法律事務所の代表弁護士による雑感/広島
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今日は代表兼中筋オフィス長弁護士/田中伸からの発信です。
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昨年末、徳島県に住む妻の友人から、
細長い大きな段ボール箱が届きました。
開けてみると、中身はれんこんでした。
芽がついた4節連結のれんこんが3本、
少し湿気のある紙製の緩衝材で丁寧に梱包されていました。
これまで節ごとにカットされたものしか見たことがなかったので、
その長さ・大きさに驚きました。
徳島県のれんこんは、
吉野川下流域の豊かな水と良質で強い粘土質の土壌で栽培され、
品質が高く、出荷量も全国第3位だそうです。
徳島県の中でも、特に鳴門市が産地として有名で、
友人が送ってくれたのも鳴門産のれんこんでした。
れんこんは、芽に近い若い節ほど柔らかく、
酢の物やサラダに向いており、芽から遠くなるにつれ、
天ぷらやきんぴらなど、節ごとに適した調理法があるそうで、
説明書きとレシピが同梱されていました。
食感を楽しみたかったので、真ん中の節を厚めにスライスし、
さっと下茹でしてから、きんぴら風に炒めました。
しゃきしゃきとした歯ごたえがありながら柔らかく、
加熱しているのにみずみずしさも感じられ、
とても美味しかったです。
節や調理法によって「もっちり」や「ほくほく」など
多様な食感が味わえるようなので、
同梱のレシピも参考にして、いろいろ作ってみたいと思います。
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プレゼンは、いずれも広島県内のベンチャーです。
１番目は、有料駐車場への出入りを自動的に課金するシステムを開発。
２番目登場の片桐萌絵さんは広島大の学生です。
３番目の三島さんは、福山地元の特産品革製品で、新たな挑戦をしています。
いずれも、刺激を受けること間違いない内容です。
ちらし裏面は↓
お時間のある方は、ぜひ、ご参加ください。
下記サイトからも申し込めます。
KKC – 広島経済活性化推進倶楽部 – 起業家・投資家・専門家の三者マッチングで広島の経済を活性化
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毎週火曜日は当事務所事務局からの発信です。
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事務局のSaiです。
年末は笑い納めをしに、久々に福岡に行ってきました
ペイペイドームの隣に「よしもと福岡 大和証券劇場」があります。
初日は2公演観ました
１．年末だよ！福岡よしもとお笑いライブ
大好きな金属バット
ナイチンゲールダンスとバイク川崎バイクも好きです！
83歳になられる桂文枝の落語、すごかったです✨
２．博多モダン
金属バットを2公演連続で
2日目は3公演観ました
３．年末だよ！福岡よしもとお笑いライブ
なななまがりと銀シャリが大好きです
例えば炎も、とてもおもしろかった・・
ザ・ぼんちのおさむちゃん、ボケ方がすごかった
４．みんなのブチギレた話を聞いて器の小さい人間かどうかを判断するライブ
５．偏見まみれのネタライブ
これはテレビなどでは放送できない、
本当に偏見まみれのライブで面白かったです
初日の夜は、呼子のイカの活き造りを求めて「宝祥」へ。
が、不漁で入荷できなかったとのこと、、残念
大好きなゴマサバは頂けました
ゴマサバとは、新鮮なサバの刺身を、
ごまとネギをきかせた甘めの醤油だれで和えた福岡の郷土料理です。
お酒が進む進む🍶
サバを生で食べるのは福岡に来たときだけ。
そう、アニキサスは大丈夫？！という問題ですが、調べたところ、
福岡でゴマサバとして出しているサバは日本海側のサバだそうで、
日本海側のサバは、身の部分にはほとんどおらず内臓に潜んでいるタイプ。
内臓をしっかり取り除けば（おそらく）大丈夫らしい。
太平洋側のサバは、内臓だけにいるのではなくて筋肉にも入る性質が強いとのこと。
で、最近は海流や海水温の変化によって、
太平洋側のサバが日本海側に入ってくるようになり、
筋肉にもアニサキスが入るサバが増えたとみられるとのこと。
福岡でゴマサバが食べられなくなる日が来るのかなぁ
https://news.yahoo.co.jp/articles/c1818a421c1fe4659f22d6f813eeda366a107d17
Sai
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母は、２０２０年１月１７日死亡（９０歳）。
コロナ禍で行動制限が始まる直前だったので、コロナ禍は経験していない
ことになる。
七回忌には、弟夫婦も参加。
法事のあとに、長らくお世話になった長坂住職と
住職の奥様もお話に来られ、
母が女性会長だったころの活躍を聞かせてもらった。
お墓は、このお寺にある。
私と弟を生んでくれた母に感謝します。
母が生前多くの方のお世話になったこと、
改めて、お礼申し上げます。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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今年の冒頭の写真は、修道中高の同級生で、同じく江田島市から船通学をしていた
平野君が撮影した写真を使わせてもらいました。感謝
（表）（画面クリックで拡大します）
（裏）
私や当事務所関係者と名刺交換された方には、
順次到着すると思います。
本年も、よろしくお願いします。
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前回のブログでは、ハワイ島のコナ滞在について書きましたが、
今回はヒロの滞在について書きたいと思います。
ヒロは、ハワイ島東海岸に位置し、約4万人が住む島内最大の街です。
コナからは車で1時間半～2時間程度で着きましたが、
晴れて乾燥していたコナとは違い、
ヒロは時折雨が降り、傘が必要でした。
ヒロ滞在中、キラウエア火山が噴火したため、一部予定を急遽変更して、
ヒロRCの方々と火山を見に行くことになりました。
このような大きな噴火は地元の人たちにとっても珍しいということで、
キラウエアへ向かう道は大渋滞でしたが、とてもよく見える場所に案内していただき、
耳を澄ますと、噴石がパラパラと落ちる音も聞こえ、かなりの迫力でした。
その他ヒロでは、パナエワ乗馬センターで馬に乗ったり、
BBQをしたり、牧場のワンちゃんと遊んだりしました。
また、ヒロで創業48年のハワイの有名なお土産品である
ビッグアイランド・キャンディーズの本社ギフトショップに行くなど、
短い時間でしたが、ヒロRCの方たちの温かいお心遣いで楽しい時間を過ごせました。
帰国の途につく直前も、ヒロは曇り空でしたが、雨が多い分、
緑が豊かな素敵な街でした。
こちらは、雨上がりに滞在先のホテルから撮影した写真ですが、
空の青さと緑が一層映えていました。
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ストレッチ、腕立伏せと腹筋運動を少しした後
１０００ｍを泳いだ。
寒い朝だったので、プールは暖かく気持ちよかった。
朝イチで２日に１回は来ているｋさんにあった。
毎回２キロメートルの水泳＋バタフライや水中ウォークなど
すごい人だ。
ビュークスは正月休みで少し長い休みだったので、昨日も来たという。
そこまではできないが、週１回程度は泳ごうと思う。
受付は正月ヴァージョン
隣に書初めの書道が展示してあった。
近くの小学校からと思いきや、スタッフががんばって
書いたものでした。失礼しました<m(__)m>
意気に感じます
今年も１年、よろしくお願いします。
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事務局のAyuです。
あけましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします。
昨年に引続き、今年も、お正月早々の所用にて
徳島に行ってきました。
昨年の様子はコチラ→ひょうたん島クルーズ@徳島
今回立寄ってみたのは、徳島城跡。
標高61mまで石段を上がると
徳島市街を見渡せる本丸跡地があります。
いかにも、お花見でにぎわいそうな広場です。
徳島城は、桃山時代の1586年、蜂須賀家政により築城され
明治時代の廃城令（1873年）により解体されたとか。
政策により失われた城もあったんだな、と思い起こされました。
茶道「上田宗箇流」の祖である上田宗箇の作庭とされ、
国指定文化財（国指定名勝）である「旧徳島城表御殿庭園」では
広島とのご縁を感じました。
お堀に掛かる橋を渡った向かいには
駐車場へひっきりなしに車が入っていく趣のある建物が。
行ってみると茜庵という和菓子屋さんだったので、
現地に行ったからこそ口にすることのできる
賞味期限が2日の黒豆大福を頂きました。
ほんのりとした甘さの、優しい大福でした。
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朝食後、浜への散歩。
途中、赤い実が目についたので、いくつか、写メ。
ピラカンサ？
小学生のころ住んでいた旧大柿町の町営住宅の垣根となっていた。
ご存知、南天↓
（西日本では）柏餅の葉となるサルトリイバラ。
葉は落ちて、赤い実がなっていた。
海は穏やかで、太陽がまぶしい
海の家の庭のクロガネモチにも赤い実がなっているはずと
思ったら、ほとんどが鳥に食べられており、
鳥の巣までできていた(笑)
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