昨日（１月３０日）、広島市内のホテルにて、
ＰＢＯ（ＮＰＯ法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構）
の新春パーティーが開かれた。
ＰＢＯとしては、広島初（第１回目）である。
その様子。

奥でピアノを弾いているのは、「にかもとりか」さん。
素敵な声で、ジャズのボーカルも
http://profile.ameba.jp/rikacyan-house/

この日は、案内状に「礼服」と書いてあったので、
ぼくも久々に、黒スーツにオシャレなネクタイと決めたが、
写真を撮り忘れてしまった

ＰＢＯ広島県支部長の山下克美さん（「ウスケボ」店長）
店（バー）と同じく、真剣勝負の顔で、シェイク

山下さんが一番得意と言うギムレット
華麗な手さばきで、３つのグラスに注ぎ込む。美しい

ぼくは、６，７年前だったであろうか、ひょんなことから
バーテンダーの世界に関係することとなった。
広島県の社交飲食組合関係の法律顧問をしているが、
その中のバーテンダー業関係で仕事の依頼があった。

バーテンダーの全国組織である
ＮＢＡ（日本バーテンダー協会）の中央幹部が独裁的な
運営をしていたことから、ＮＢＡ中国支部らがこれに抗議
を申し立てた。
ぼくは、同中国支部の代理人として、ＮＢＡの理事会や総会
に乗り込み、中央幹部を追求したのだ

同様の意思を持っていた優秀なバーテンダー達は、その時
すでにＮＢＡをやめて、新たな組織であるＰＢＯを組織していた。

当時、銀座において、ＰＢＯのメンバーであった
有名なバーテンダーらと会わせてもらった。
世界大会でも銀賞をとったバーテンダーのカリスマと
言われていた上田和男さん（「銀座テンダー」経営）からは、
自身が書いた貴重なカクテルの本をいただいた。
http://spysee.jp/%E4%B8%8A%E7%94%B0%E5%92%8C%E7%94%B7/1015707/#lead

同じく銀座で「モーリ・バー」を開いている毛利隆雄さんの
店にも連れて行ってもらった。その毛利さんは、
数ヶ月前、ＴＶ「嵐にしやがれ」で久しぶりにその姿を
拝見した。
北方謙三さんが「男の隠れ家」として、嵐の桜井翔クンを
連れて行ったのがその「モーリ・バー」だったのだ。
ＰＢＯのホームページに両者の名前もあった。
http://www.pbo.gr.jp/index.php?catid=2

カクテル（お酒）は、安らぎのひと時を与えてくれる。
その場を提供してくれるのが、バーだ。

このようなパーティーに多くの人が集まり、
また、多くのバーも繁盛するような
新たな活気が生まれることを祈る 

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