昨日（５月１１日）夜、
きらり（一般社団法人人生安心サポートセンターきらり）
http://kirarihiroshima.info/
の役員会のあと、
理事の奥原誠次郎氏が社長を務めるインスマート株式会社
が、４月末にオープンした
炭焼き牛タン「万作」
に行った。きらり役員の懇親会だ
（ぼくは、きらりの顧問をしている）

「万作」という名前は、
オープンの際に、
中国新聞や地元経済誌などマスメディアにおいて、
床や柱などに間伐材を取り入れたこと、
そして、お店の中で神楽などのイベントも行う
ということで、ぼくは知っていた。
その後、牛タンがおいしいということを聞いていた。

楽しみが昨夜、実現したというわけだ

いや、すばらしい　感動を覚えた
これが、牛タン。この肉厚

きらり事務局のメンバーが、食べる姿を写メにとってくれた。

東京には、「新宿ねぎし」という牛たん専門店があり、
ぼくはファンの一人だが、広島にはなかった
奥原さんには是非作って欲しいと以前話したことが
あったが、それが実現した

また、料理には、「焼き野菜サラダ」という新ジャンルも
登場しており、なかなか美味だ

これが、入口（玄関）

間伐材がこの床（ローカ）に使われている。
両脇が宴会室で、このローカのようなところが、
神楽の舞台となるという。

ちなみに、間伐材の有効利用は、
デザイン会社である株式会社お宙（おそら、清水早苗社長）
と
タイシルクの製品化を行う株式会社ＴＴＪ（長谷川和博社長）
が設立した
有限責任事業組合（ＬＬＰ）「森から杜へ」が取り組んでいる
事業だ。「万作」はこれを積極的に取り入れた。
http://ftf-jp.com/

奥原氏と長谷川氏は、社会貢献活動として、
高齢者支援組織である「きらり」の理事も務めておられる。
また、清水氏も含めて、
ぼくとは、ＫＫＣ（ＮＰＯ法人広島経済活性化推進倶楽部）を
通して交流がある人々だ。

ちなみに、インスマート株式会社は、奥原氏が１０年前に設立、
「考える会社」として、現在年商約４０億円までに
急成長している。すばらしい
http://www.in-smart.co.jp/contents/index.html

万作の案内は、
http://r.gnavi.co.jp/y121519/
店舗の設計は、
http://rurban-design.jp/mansaku/news/2975

牛タンがうまくて、夢と工夫のある店「万作」は、
お勧めだ

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