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2月26日(日)、能美島(江田島市)南海岸の「海の家」にて、事務所新人弁護士メンバーを中心とした「カキカキパーティー」を開催した。子ども含めて11名が参加

この時期、牡蠣はつぶが大きくなっているのに値段は安くなっているので、絶好の食べごろだ。近くの牡蠣打ち場から取れたての牡蠣を3キロ買ってきた。年末にはむき身500g=2100円だったものが、1㎏=1600円となっている

今井料理長のもと、新人弁護士らがキッチンで奮闘

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こんなに大きい

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牡蠣フライが次々できあがった

待ちきれずに、熱々の出来立てをパクリ

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牡蠣のアヒージョ(写メなし)、そして、牡蠣のバター焼き

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まさに、カキカキパーティー
3㎏は食べきれず500gくらい残った

やはり、牡蠣は本場「えたじま」だ

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