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毎週水曜日は代表弁護士/田中伸からの発信です。

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先日、実家がある三原に帰省した際に、
釣りたての魚をお裾分けしてもらったので、
帰宅後に早速調理することにしました。

その魚がこちら。
カワハギとカサゴです。
カサゴは三原では「ホゴ」といいます。

カワハギは、名前のとおり、皮を剥がすことができます。
カサゴ（ホゴ）は、うろこを落として、内臓を取り出しておきました。

煮付けた後が、こちら。
どちらも白身魚で、カワハギには立派な肝もあり、美味しくいただきました。

10月に入ってようやく涼しくなってきたので、
そろそろ魚釣りをしてみようかと思っています。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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