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みなさん、スーパーで買い物をするときに、商品棚の奥の方に手を伸ばして、賞味期限の遅いもの(商品ができてからなるべく日が経っていないもの)を買わないだろうか?
ぼくも長年そうしてきた。だが、この記事を読んでから、賞味期限の近いものから購入するようになった。

「J²TOP」2017.2号(内外情勢調査会発行)

KC4H0483

同記事によると
まだ食べられるのに、様々な理由で捨てられる食品(食品ロス)は、年間632万トン。これは世界の食料援助量(320トン)の2倍近くになるという
食品ロスのうち一般家庭からと食品関連事業者からがだいたい半々のようだ。

そして、食品関連事業者からの食品ロスの主要な原因が「賞味期限切れ」にあるという。そこで、井出氏は次のように述べている

KC4H0482

みなさんはどうされますか?

 

 

 

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