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上ノ原牧場カドーレは、広島県東広島市福富町にある牧場です。
敷地内には、牧場、ジェラート店、チーズ工房、スイーツ店やカフェなどが、
コンパクトに配置されています。
訪れた日は天気も良く、牛たちも気持ち良さそうに、
思い思いの場所でくつろいでいました。
牛が柵の近くまで来てくれると、間近で見ることができます。

こちらの牧場では、牛のストレス軽減のため、
屋内牛舎でも放し飼いにされているそうです
（「フリーバン方式」という飼育方法とのこと）。
牛も、子牛をよそから購入するのではなく、
こちらの牧場で出産・育成しておられ、
手間を惜しまない、牛への愛情が感じられます。

「ジャラテリアカドーレ」で、ジェラートを購入しました。
こちらのジェラートは、朝一番の搾りたてフレッシュ・ミルクを
その場で低温殺菌して作られているそうです。
定番商品の搾りたてミルクと季節限定のマロンを注文しました。
さっぱりしているのにコクがあり、大変おいしいです。

続いて「上ノ原チーズケーキ」では、看板商品の「上ノ原チーズケーキ」と
シュークリーム「カドーレ・シュー」を買って帰りました。
原材料に、カドーレ特製のフレッシュ・ミルクと自家製チーズが
ふんだんに使われているとのことです。
こちらのスイーツも、ジェラート同様、さっぱりとした軽さと濃厚さが両立していて、
とても美味しかったです。

牛を眺めながら、のんびりとしたいい一日でした。
カフェでは、牧場の「搾りたて牛乳」やカドーレ自家製チーズを使った
軽食も販売されているようなので、次回はランチも兼ねて訪れたいです。

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11月12日、「平和の種をまこう！！～ロータリアンにできること～」をテーマに、
2023-2024年度国際ロータリー第2710地区の地区大会本会議が
広島グリーンアリーナで開催されましたので、参加してきました。

記念講演は、「わたしたちが望む未来のために」と題して、
国連訓練調査研究所（ユニタール）広島事務所長の三上知佐氏が
講師を務められました。
三上氏は、11月8日付で広島事務所長に着任されたばかりで、
紛争・安全保障、気候変動や格差の問題について講演されました。

この地区大会は、私が所属する広島南ロータリークラブがホストクラブでしたので、
同クラブのメンバーは設営・運営全般の裏方を務めました。
大きなトラブルなく地区大会を終えることができ、ほっとしています。

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今回は、広島県山県郡安芸太田町にある
「棚田CAFE イニ ミニ マニモ」に行ってきました。

このカフェは、広島県では唯一、日本の棚田百選に選ばれている
「井仁の棚田」を臨める場所にあり、棚田や里山の自然を五感で感じながら、
身体も心も癒される地産地消カフェとのことです。

お昼時でしたので、「棚田米ランチ」をいただきました。
澄んだ空気の中で、井仁の棚田を眺めながら、
そこで収穫されたお米と旬の野菜を使ったおかずをゆっくりいただきました。

帰りに、筒賀の大銀杏に立ち寄りました。
広島県の天然記念物にも指定されており、
推定樹齢1100年を超す巨大な銀杏です。
このときは、まだ色付き始めでしたが、
全体が黄色に紅葉すると圧巻の景色ですので、また訪れたいと思います。

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国際ロータリー第2710地区の2023-2024年度の井内康輝ガバナーが
柳井西ロータリークラブを公式訪問される際に、
私は随行幹事としてお供しました。

柳井西ロータリークラブ（金弘重雄会長）は、
1980年2月11日に創立されたクラブで、
正会員数は25名（本年7月1日現在）です。
柳井西ロータリークラブには、
同クラブがスポンサーとなって結成された
日本最古のロータリー地域社会共同隊（RCC）である
「柳井西ロータリー地域共同体」があり、
夏休み親子金魚ちょうちん作りなどの奉仕活動を続けておられるそうです。
金魚ちょうちんは柳井市を代表する民芸品として有名ですよね（下記URL参照）。
https://www.city-yanai.jp/site/kanko/kingyomatsuri.html

お土産に、柳井市に本店があるあさひ製菓株式会社の
「pomme maman」と「濃厚チョコカスタードパイ」をいただきました。
早速、おやつとして美味しくいただきました。

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ようやく秋らしい気候になったので、ドライブも兼ねて、
広島県山県郡安芸太田町筒賀にある龍頭峡に行ってきました。

安芸太田町は、2012年3月、広島県で初めて
森林セラピー基地として認定されています。
龍頭峡には、生理・心理実験によって癒しの効果が実証され、
森林セラピーに適した道として認定された「森林セラピーロード」
があるので、のんびり散策することにしました。

龍頭峡のある三谷川と森に囲まれた道を、往復で1時間ほど歩きました。
空気もひんやりと澄んでいて、気持ちよく歩くことができました。

帰りには戸河内に立ち寄り、産直市で購入した鯖寿司と、
フードトラックで販売されているオソラバーガーを購入して、
昼食としました。

大自然と美味しい食事を満喫でき、心地よい一日でした。

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先日、実家がある三原に帰省した際に、
釣りたての魚をお裾分けしてもらったので、
帰宅後に早速調理することにしました。

その魚がこちら。
カワハギとカサゴです。
カサゴは三原では「ホゴ」といいます。

カワハギは、名前のとおり、皮を剥がすことができます。
カサゴ（ホゴ）は、うろこを落として、内臓を取り出しておきました。

煮付けた後が、こちら。
どちらも白身魚で、カワハギには立派な肝もあり、美味しくいただきました。

10月に入ってようやく涼しくなってきたので、
そろそろ魚釣りをしてみようかと思っています。

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暑さも一段落し、いい天気でしたので、
久しぶりに広島市佐伯区湯来町にある久保アグリファームに行ってきました。

久保アグリファームといえば、やはりソフトクリームとジェラートです。
牧場カフェ「ワンダーミルクファロ」で、この2つを購入しました。
ジェラートはチョコレートと洋梨を選びました。
洋梨のジェラートは甘酸っぱく、さっぱりと美味しくいただきました。

この日は、日向にいるとまだ汗ばむくらいでしたが、
木陰に入ると心地よい風が吹いて、のんびり一休みすることができました。

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私が所属している広島南ロータリークラブの例会は、
毎週金曜日にリーガロイヤルホテル広島で開催されています。

この度、同ホテルの「チャイニーズダイニング リュウ」に所属する堀ひなたさんが、
若手料理人の育成や才能の発掘を目的に開催された
「（公社）日本中国料理協会中国地区本部青年部料理コンクール」
で金賞を受賞されました。

その受賞作を、先日の広島南ロータリークラブの例会でいただくことができました。
受賞作はこちら。
「瀬戸もみじ」豚バラ肉と無花果の祇園パセリソースがけ パイ生地添え　です。

同ホテルのHPによると、広島県産の豚肉「瀬戸もみじ」をメイン食材とし、
豚肉と相性の良い無花果と一緒にパイ生地で包んだ料理で、
特製ソースには、広島市安佐南区で育った広島の伝統野菜
「祇園パセリ」が使われているとのことです。
若い世代にも中国料理にもっと興味を持ってもらえるよう、
味だけでなく洋食のような見た目にもこだわっているそうです。

確かに、フレンチの一品のような見た目で、
味も良い意味で中華料理っぽくなく、美味しくいただきました。
この受賞作は「チャイニーズダイニング リュウ」で提供されていますので、
興味がある方は一度召し上がってみてください。

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暑さも和らいできたので、
久しぶりに広島県竹原市にドライブに行きました。
ちょうどお昼時だったので、道の駅たけはらに立ち寄り、
昼食を購入することにしました。

道の駅で購入したのは、安芸津にあるYショップ山中の
「熟成ロースハムとゆでたまご」のサンドイッチです。
また、道の駅の近くにある松屋で二重焼を購入しました。

サンドイッチは、たっぷり具が入っており、
シーザーサラダドレッシング（だと思う）で味付けされていました。
また、二重焼は、生地が薄めでパリッとした部分があり、
甘さ控えめのあんこがたっぷり入っていました。
どちらも美味しくいただきました。

その後、国道185号線沿いにある「エデンの海展望台」に行って、
瀬戸内海の多島美を堪能しました。
この日は天気が良く、海も穏やかで気持ちがよかったです。

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9月に入って、ようやく朝晩の暑さが和らぎ、幾分過ごしやすくなってきました。
それに合わせて、店頭に並ぶ秋の果物も増えてきたように思います。

ヨーロッパには「朝のフルーツは金、昼は銀、夜は銅」という諺があるそうです。
朝に果物を食べることで、寝ている間に消費したエネルギーや水分を効率よく補給でき、
胃腸を快適に目覚めさせることができるというのがその理由です。

休日の朝食で、自家製のマサラチャイを飲みながら、
秋の果物をいただくことにしました。
戴き物の仏通寺ぶどうのほかに、トレッタみよしで購入した梨とりんご、
近くのスーパーで購入したいちじくです。

9月なのに、昼間の最高気温はまだ30度を超える日が続いています。
暑いのが苦手なので、早く昼間の暑さも和らいで欲しいです。

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