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広島南ロータリークラブの創立70周年記念式典・晩餐会が、
4月3日に開催されました。
そのお祝いの品として、もみじ饅頭や桐葉菓でおなじみのやまだ屋が
期間限定で製造・販売した「月のワルツ」をいただきました。

パッケージには、きらきらと光るホログラムが使われ、
月を連想させるウサギが楽しげに踊っている可愛らしいデザインとなっています。

味は「濃い抹茶あずき」「ショコラレモン」「つぶつぶいちご」の３種類で、
箱を開けると、内側に「頑張る自分をしっかり甘やかす、22時のご褒美スイーツ」
と書かれており、仕事を終えた夜に、ゆったりと疲れを癒してくれそうな、
そんな雰囲気のあるお菓子です。

まずは「つぶつぶいちご」をいただきました。
生地は桐葉菓のようなもちもち食感で、もち粉100％で作られているそうです。
半分に切ると、いちごの香りがふわっと広がり、口に入れると香りだけでなく、
つぶつぶとした食感もしっかり感じられました。

翌日には、「濃い抹茶あずき」と「ショコラレモン」をいただきました。
「濃い抹茶あずき」は、通常の5倍の量の抹茶を使ったあんの風味がよく、
「ショコラレモン」は、ビターなチョコあんに爽やかなレモンの風味が重なり、
どちらも美味しくいただきました。

「月のワルツ」は3月31日の17:00をもって注文受付を終了していますが、
ぜひ再販していただきたいです。

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先月のことですが、所用で妻と横浜へ行ってきました。
ホテルにチェックインした後、夕食の話になり、
久しぶりにベトナム料理を食べることにしました。

行ったのは「シクロ」というお店です。
インターネットで調べたところ、
シクロはベトナムの自転車タクシーのことだそうです。

注文した料理は「厚揚げ豆腐のレモングラス」、「ピリ辛春雨サラダ」、
「フエ名物ピリ辛丸麺　ブン・ボーフェ」の3品です。
どれも薄味ながらしっかりと旨みがあり、ピリ辛も強すぎず、
あとからじんわり汗がにじむような心地よい辛さでした。
ベースが控えめな味付けなので、レモングラスやパクチーなどの
ハーブの香りがより際立ち、エスニック感が一層強く感じられました。

デザートには「揚げバナナ＆ココナッツアイス」と
「白玉団子のジンジャーチエ」を頼みました。
揚げバナナは、衣がサクサクで、中のバナナはトロっとしており、
その対比がとても美味しかったです。
ジンジャーチエは温かいデザートで、甘さのなかにショウガの風味が
しっかり効いていて、ほっとする味わいでした。

私たち夫婦はエスニック料理が好きなこともあり、
久しぶりのベトナム料理を存分に楽しむことができました。

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ここ数年、4月の恒例行事となっている深入山（しんにゅうざん）登山に行ってきました。

深入山は、広島県山県郡安芸太田町にある標高1,152mの山です。
例年は、南登山口から頂上へまっすぐ向かうルートで登頂しているのですが、
今年はルートを変えて、南登山口から「森林セラピーロード」と呼ばれる道を途中まで歩き、
2つの休憩小屋を経て頂上へ至るルートを選びました。
このルートは、いつものルートよりなだらかではあるものの距離が長く、
例年より少し時間がかかっての到着となりました。

昨年4月下旬に登った際は、頂上付近にまだ雪が残っていて少し肌寒かったのですが、
今年は雪もなく、気温もちょうどよく快適でした。

頂上では、こちらも恒例となっている道の駅「来夢とごうち」近くにある
「おふくろ弁当もみじ」の天むす弁当をいただきました。
主役の天むすや唐揚げが美味しいのはもちろん、
こんにゃくの煮物にも味がしっかりしみていて、
少し濃いめの味付けが登山のお供にぴったりでした。

今回は下山も同じルートを通りました。
ほとんど散ってしまった広島市内とは違い、
深入山のふもとはまだ桜が咲いており、
下山後にはお花見も楽しめました。

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4月5日（日）、前日の雨が上がり天候が回復したので、
安芸高田市にある土師ダム（はじダム）へお花見に行きました。
土師ダムは約3000本の桜並木がダムの湖畔を囲むように続いています。
渋滞や混雑を避けるため、早朝に自宅を出発し、午前7時半頃に到着しました。

この時間帯は霧がかかっており、水墨画のような景色が広がっていました。

まだ人は少ないかと思いきや、すでに何人もの方が来られており、
ベンチで朝ご飯を食べたり、ウォーキングをしたり、
満開の桜の下で思い思いに過ごされていました。
私たちも朝日を浴びながら持参した朝食をいただき、
桜の花びらが舞う中、桜並木を歩きました。
この頃には霧も晴れ、桜色が青空に映えて、
到着時とはまた違った美しさを見せてくれました。

午前11時頃には帰路に就いたのですが、
土師ダム方面の国道54号線は既に渋滞していました。
眠い中、早起きして出掛けたのは大正解でした。

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広島地方気象台は、3月19日、広島県内での桜の開花を発表しました。
これは昨年より7日早く、2021年の3月11日に次ぐ観測史上2番目の早さだそうです。
そして、3月30日には、標準木の満開が宣言されました。

中筋オフィス周辺と広島城の桜の開花状況はこちら。

［中筋オフィス周辺（撮影日：3月30日）］

［広島城（撮影日：3月31日）］

先週末は所用があり、花見ができませんでしたが、
天気が良ければ今週末に出かける予定です。
どうか桜の花がもう少し持ってくれますように。

（おまけ）
3月31日に、広島本部の所員でお花見の食事会をしました。
日本料理店「三嵋」のランチを美味しくいただきました。

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先日、朝食で米粉のホットケーキをいただきました。
そのときに使ったホットケーキミックスが、
増田製粉株式会社の「ひろしま米粉ホットケーキミックス」です。

こちらの会社は、1889年に広島市で創業し、
米粉やもち粉などの製造・販売を行っています。
2018年には、広島県三原市に専用の製粉工場を新設し、
地元産米を活かした米粉づくりを本格化させ、
地元生産者やJAと連携した地域ぐるみのものづくりを進めているそうで、
パッケージにも「三原市産米使用」と記載されていました。

作り方は、一般的な小麦粉のホットケーキミックスと同じで、
粉と牛乳、卵を混ぜてフライパンで焼くだけです。
少し形は不格好になりましたが、
こんがりと美味しそうに焼き上がりました。

原材料が米粉ともち粉だったので、
もっともちもちした食感になるのかと思っていましたが、
想像より軽い口当たりで、端の薄い部分はサクサクしていて、
いろいろな食感が楽しめました。
ほんのりお米の風味が感じられ、
さらにてんさい含蜜糖が使われているためか、
甘さも穏やかでした。

今までは小麦粉の代用品というイメージが強かった米粉ですが、
これからはいろいろな料理にも使ってみたいと思いました。

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今回のブログでは、先月の東北旅行中にいただいた
宮城県の日本酒について、書きたいと思います。

先月の東北旅行で、松島に宿泊した際にいただいた日本酒がこちら。
大和蔵酒造（たいわぐらしゅぞう）の「雪の松島 海－KAI－ ひとめぼれ純米酒」です。

大和蔵酒造は、1996年に宮城県黒川郡大和町に誕生した新しい蔵元です。
当初は、最新鋭の設備を導入して機械化に注力されていましたが、
2007年に解散した仙台市の宮城酒類の看板銘柄であった
「雪の松島」を引き継いだころから、
人の手による工程を増やしてきたそうです。

今回いただいた「海－KAI－」は、市販酒世界一を決める
「SAKE COMPETITION 2023」の純米酒部門にて第1位に輝いたお酒で、
ラベルにある「海」は、杜氏の関谷海志さんのお名前から一文字を取ったものです。
購入した「むとう屋」の説明によると、搾ったその日に瓶火入れを行い、
出来立てのフレッシュな風味を閉じ込めているそうで、
実際に口にしてみると、心地のよい甘さで、
つい杯が進んでしまう味わいでした。

夕暮れ時の松島湾の景色とともに思い出に残る、
そんな一本となりました。

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前回のブログで、仙台での所用のあと中尊寺を訪れたことを書きましたが、
その後は宮城県に戻り、松島へ向かいました。
日本三景の一つとして知られる松島湾は、大小260余りの島々が織りなす
独特の景観で有名です。中尊寺の静謐な美しさとはまた異なる、
海と島々がつくり出す穏やかな風景を楽しみにしていました。

まずは、松島湾を50分かけて一周する観光遊覧船「仁王丸コース」に乗船しました。
波に削られて奇妙な形になった岩や、松が力強く根を張る小島を間近に眺められました。
穏やかに船が進む場所もあれば、波が高く船体が大きく揺れる場所もあり、
長い年月をかけてつくり上げた景観を、変化に富んだ船旅の中で味わうことができました。

下船後は、観瀾亭（かんらんてい）へ向かいました。
観瀾亭は、豊臣秀吉から伊達政宗が伏見桃山城の一棟を譲り受けて
江戸の藩邸に移築したものを、二代藩主忠宗がここへ移したと伝えられています。
「観瀾」とは、さざ波を観るという意味で、その名のとおり松島湾に面した
眺めの良い場所に建てられています。座敷に腰を下ろし、
行き交う観光船や松島の景色を眺めながら、
抹茶とずんだ餅をいただき、ゆったりとした時間を過ごしました。

その後は、瑞巌寺を訪れました。
瑞巌寺は、かつて伊達家の菩提寺として厚い庇護を受け、
領内随一の規模と格式を誇った寺院で、
桃山美術を今に伝える貴重な建築として国宝に指定されています。
建物内部は撮影禁止でしたが、細部に至るまで意匠が凝らされており、
当時の美意識の高さを感じました。

松島を訪れたのは2月下旬でしたが、多くの観光客で賑わっていました。
海と島々が織りなす自然美だけでなく、
伊達家ゆかりの歴史が感じられる場所でもあり、
多くの人を惹きつけるのも頷けました。

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先日、所用で宮城県仙台市を訪れました。
東北地方へ行く機会はめったにないため、
少し足を伸ばし、周辺を観光してきました。

仙台でレンタカーを借り、東北自動車道を約1時間半走って、
岩手県西磐井郡平泉町にある中尊寺へ向かいました。
中尊寺は、金色堂で知られる奥州藤原氏ゆかりの寺院で、
2011年に世界遺産に登録されています。

駐車場からは「月見坂」と呼ばれる緩やかな上りの参道を歩いていきます。
両脇に立ち並ぶ杉の木々は、江戸時代に伊達藩が植樹したもので、
樹齢300年を数えるともいわれています。

参道沿いには「地蔵堂」や「薬師堂」などの小さなお堂が点在していますが、
時間の都合ですべてにお参りすることはできず、まずは本堂を参拝しました。

訪れたのは2月下旬で、全国的に季節外れの暖かさと報じられていました。
地元の方も「今日は暖かい」と話されていましたが、
本堂前の池には氷が張っており、東北の冬らしさを感じました。

さらに奥へ進むと、金色堂に到着します。
金色堂は風雨から守るため、覆堂と呼ばれる建物で全体が覆われています。
現在の覆堂は1965年に建てられた鉄筋コンクリート造ですが、
すでに1288年には最初の覆堂が建設されていたそうです。

覆堂の内部にある金色堂は、さらにガラスケースで保護されており、
ガラス越しに見学する形になっています（写真撮影禁止のため、写真はありません…。）。
黄金に輝くと聞いて、絢爛豪華で圧倒されるようなものを想像していましたが、
実際に目にした金色堂は、荘厳で静かな美しさが感じられました。

平安時代末期、東北地方で二度の大きな戦いを経験し家族を失った
奥州藤原氏の清衡公が、戦で亡くなったすべての人々、
そして理由なく命を落としたすべての生き物の御魂を極楽浄土へ導き、
この地に平和が訪れることを願って建立したという思いに、
改めて心を巡らせました。

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昨年末のハワイ・ヒロRC訪問の際、
現地のRCメンバーの方々からいただいたプレゼントの中に、
パンケーキミックスの粉があったので、作ってみることにしました。

パッケージの中央に「CHOCOLATE」と書かれていたので、
チョコレート味の茶色い粉を想像していたのですが、開封してみると、
薄く茶色がかった白っぽい粉で、ココナッツのような香りが強くしました。

裏面の説明によると、日本のホットケーキミックスのように
卵や牛乳を加える必要はなく、水だけで良いようです。
作り方もほぼ同じで、パンケーキミックスと水を混ぜたあとは、
フライパンで焼けば出来上がりです。
「ハワイのパンケーキ」ということで、かなり甘いものを想像していたのですが、
思ったより甘さ控えめで、おやつにも朝食にも合いそうです。

食べ終わってから、改めてパッケージを見返してみると、
「CHOCOLATE HAUPIA」と書かれていました。
「HAUPIA」とは、ココナッツミルクから作られるハワイの伝統的なデザートで、
現地ではHAUPIA味のお菓子も多くあるそうです。
さらに「CHOCOLATE HAUPIA PIE」という有名なケーキもあるらしく、
パッケージ右下のパンケーキに添えられているイラストは、このケーキのようです。

いつか機会があれば、「HAUPIA」や「CHOCOLATE HAUPIA PIE」も食べてみたいです。

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