牡蠣、絶好調!収穫期

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牡蠣の美味しい季節になった。
能美島(江田島市)にある「海の家」に行った昨日25日(土)、
対岸の倉橋島(呉市)の牡蠣業者
マルマサ水産
に行って、採りたての牡蠣を購入した。

海からは牡蠣がドンドン運び込まれていた



建物の中では大勢の人が牡蠣打ちをして、殻から身を取り出している。
それを覗き見るのも楽しみの一つだったが、
今はコロナ感染対策で、見ることができない(右上あたりの告知)。

江田島市と呉市は、むき身の牡蠣生産量日本一、二を競い合っている。
この時期はむき身1キロ2500円。
東京にいる長女にさっそく送ってあげた

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