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毎週木曜日は代表弁護士/田中伸からの発信です。

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広島市中区八丁堀にある「フォーコハノイ」というベトナム料理のお店に、
ランチを食べに行きました。
開店時間より前に到着し、お店の前で待っていたのですが、
スタッフの方がシャッターを開けると同時に、いい香りが路地に漂ってきました。

狭い入り口から、階段を上がって店内に向かいます。

店内もアジアンな雰囲気です。

ランチメニューがいろいろあり、迷いましたが、
ベトナムの麺料理のフォーとご飯物のセットがあったので、
そちらを注文しました。

フォーとライスの他にも、揚げ春巻きやお肉の甘辛炒めのようなものなど、
数種類のお料理が付いていました。
小皿に入れて添えられていたベトナムの魚醤のニョクマムは、
甘くてマイルドな味で、どの料理にもよく合い、
かけると一層美味しかったです。

食後には、ベトナムのぜんざいと言われる「チェー」というデザートも
セットに付いていました。よく冷えており、甘くて美味しかったです。

まだまだ暑い日が続いていますが、南国の料理をいただいて、
少しでも英気を養えればと思います。

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夕食は、温泉街にあるイタリアンレストラン「有福ビアンコ」の料理を
テイクアウトして、お部屋でいただきました。

「有福ビアンコ」は、広島でレストランやワインショップを展開されている
株式会社イベントスが運営されているお店です。
前菜からデザートまでたっぷり詰め込まれており、
味もボリュームも大満足でした。

実はこちらの有福温泉、近年、火災や水害が相次いで、
最盛期には20軒近くあった旅館が2017年には3軒となり、
衰退の一途をたどっていたところ、
2021年度から、株式会社イベントスを中心に、
官民一体の再生事業が始まったばかりのようです。
休廃業された旅館のリニューアルやリノベーション、
新しい宿の誕生が相次いでいるそうで、
実際宿泊してみて、廃れた雰囲気は感じませんでした。

ハード面だけでなく、住民の方も気さくに声を掛けてくださり、
初めて来たのに「帰ってきた」ような感覚になる温泉街でした。

（おまけ）
有福温泉名物の「善太郎餅」です。
上品な甘さでよもぎの香り豊かな、一口サイズの美味しいお餅でした。

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有福温泉は、島根県江津市にある1350年以上前に発見された歴史の古い温泉です。
広島市からだと、浜田自動車道を利用して車で2時間ほどで気軽に行ける距離ですが、
訪れたのは、今回が初めてです。

山の斜面に旅館が並び、その間を細い石畳の路地や階段が巡らされており、
こぢんまりとした温泉街ですが、大規模な温泉地にはない、落ち着いた温泉情緒が感じられます。

老舗旅館だけでなく、イタリアンレストランや新しいホテルなどもあり、
レトロとモダンの加減が心地良いです。
土曜日の夜に上演される神楽殿や、湯上りに涼みに歩くのに良さそうな広場などもあります。

有福温泉には、小さいながらも外湯が３つあり、湯めぐりも楽しめます。
外湯に入った感想は、次回のブログで書きますので、お楽しみに。

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休日の朝、ホットケーキを作ってみました。
普段は市販のホットケーキミックス粉に卵と牛乳を混ぜて作るのですが、
粉を切らしていたため、インターネットでレシピを調べて、
家にある材料で作ることにしました。

レシピでは薄力粉を用いたものが多いですが、
強力粉が余っていたので、強力粉で作ることにしました。

まず、ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜて、
さらに牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜます。
その中に、強力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、
粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜます。
レシピによると、ここで混ぜ過ぎると、焼き上がりが硬くなってしまうそうです。

フライパンにバターを入れて、焼き上げました。

少し焦げてしまいましたが、もちもちとした食感で、
温かいチャイと一緒に美味しくいただきました。

ホットケーキミックス粉がなくても簡単に美味しくできましたので、
薄力粉と強力粉の配合や砂糖の量など、いろいろとアレンジしてみたくなりました。

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毎週水曜日は代表弁護士/田中伸からの発信です。

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この前のゴールデンウィーク中に、
ドライブも兼ねて広島県内の蔵元を訪れて、
日本酒を購入してきました。

1本目は、広島県山県郡北広島町の蔵元、
小野酒造の「老亀純米吟醸」です。
フルーティーな香りとほどよい甘味が好きで、
よく購入しているお酒ですが、
今年は少しスッキリした味わいに仕上がったそうです。
早速、晩酌で美味しくいただいております。

2本目は、広島県竹原市の蔵元、藤井酒造の「龍勢番外品」です。
こちらは、藤井酒造が醸造した純米大吟醸・純米吟醸の搾りの
「責め」部分をブレンドした生原酒で、
ブレンド割合は新聞の包装を開けてからのお楽しみなのだそうです。
こちらはまだ飲んでいませんが、どんなブレンド・味わいなのか、
今から楽しみです。

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毎週土曜日は当事務所事務局からの発信です。
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事務局のSaiです。

先日、Ayuと一緒にランチへ行ってきました

八丁堀にある酒場カミチョウさんにて
ランチのみ営業をされている
「スパイスカレーもももも」さん。

間借りカレーのお店です。

飲食店における「間借り」とは･･
飲食店やバーなどの営業時間外に、
店舗のスペースを借りて他の店を出すこと。

間借りカレー、初体験です

ルーは2種類のあいがけにしました。
右はホルモンがはいったスパイシーなキーマカレー。
左は音戸ちりめんが入った和風なカレー。
左のルーの上にかかっている乾燥した何かの葉っぱが
美味しさを引き立てるアクセントになっていました

カレーって、なんか食欲ないときとか
何が食べたいか分からないとか、
そんなときに食べると、スパイスの効果なのか、
なんか食欲が湧いて元気が出る気がするのですよね

八丁堀近辺には他にもカレー屋さんがあるようなので、
色々と食べ歩いてみたいです

Sai

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小豆と黒豆の種を蒔いて3か月ほど経ち、
莢（さや）ができてきました。

まず、小豆の莢ですが、インゲン豆のような感じです。
ちなみに、小豆はマメ科の「ササゲ属」に分類されています。

次に、黒豆の莢ですが、9月14日のブログにも書いたように、
枝豆のような感じです。
黒豆は大豆の一種とのことなので、それも納得です。

収穫時期をネットで調べたところ、
小豆の方が少し早くて10月上旬～中旬、
黒豆は10月下旬～11月上旬のようです。
病害虫や鳥の被害に遭わず、
無事収穫できることを祈っています。

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昨日のブログにて、
「知らないと損をする！交通事故保険金のカラクリ」（幻冬舎発行）の
出版記念パーティーの様子をアップしましたが、
そのときに流したアニメーションをご紹介します。

いわば上記本のアニメーション版と言えます。
５分２７秒。少し長いですが、お時間のある方はごらんください。

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弁護士法人山下江法律事務所は、年１回の事務所報「海路」（カイロ）の他
企業法務向けレターを発行している。紙媒体としては年２回の発行だが、
内容は毎月ネットにて配信している。
「KAIRO FOR BUSINESS」だ。

その第４９号が発行された（画面をクリックで拡大）。
企業法務に役立つ情報の他、弁護士の近況や事務所の最新情報など
が掲載されている。ご覧ください。

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毎週土曜日は当事務所事務局からの発信です。
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事務局のSaiです。

4/2（土）・4/3（日）に、
吉本興業創業110周年特別公演【伝説の一日】
が、なんばグランド花月で開催されました
ライブ配信もあったのですが、
当日私はお花見など別の用事が入っていたので
先の週末に配信を購入してようやく観ることができました

2日間で8公演
1公演2～3時間なのでさすがに全てはムリと思い、
初日の4公演全てと、2日目の3公演目をチョイス
（クリックして拡大してご覧ください）
　
▲吉本興業のHPより

好きな芸人や懐かしい？！芸人、大御所芸人が沢山出ていて、
吉本の歴史を感じられるとても素晴らしい公演でした～

大阪に行くと、なんばグランド花月の向かいにある
「よしもと漫才劇場」でのライブによく行きます


こんな写真スポットも

次はいつ行けるかな～大阪

Sai

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