小野酒造「中生新千本 純米」 ByShin

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毎週水曜日は代表弁護士/田中伸からの発信です。

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小野酒造は、広島県山県郡北広島町にある蔵元です。
昨年7月のブログでもご紹介しましたが、
先日、久しぶりにお酒を買いに行ってみました。

購入したのがこちら。「中生新千本 純米」です。

中生新千本(なかてしんせんぼん)は、
酒米として利用されることが多いものの、
食用にもなる品種です。
「中生新千本 純米」は、小野酒造の自社水田にて特別栽培した
中生新千本を使用した、老亀のスタンダードな純米酒で、
クセがなく、やわらかな旨みの乗ったお酒だそうです。
早速晩酌で美味しくいただきました。

[おまけ]
小野酒造では、純米吟醸酒の酒粕も購入しました。
こちらの酒粕は甘味が強いとのことでしたので、
甘酒にしてみようと思っています。

[ひらめき]最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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