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毎週水曜日は代表弁護士/田中伸からの発信です。
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広島県では1月9日から「まん延防止等重点措置」が適用されていますが、
その後、延長を重ねて、3月6日までとなりました…。
広島県内の新型コロナ感染者は少し減ってきたかなとは思いますが、
まだまだ多いので、延長は仕方ないのでしょうが、
2か月近くも「まん防」が続くと、正直しんどいですね…。

オミクロン株は重症化しにくいと言われていますが、
軽症でもかなり辛いようですので、
皆さん、くれぐれもお気を付けください。
（神戸新聞記者の体験記）

気軽に外出できないので、今回も「お菓子作りネタ」です。
自宅に抹茶があったので、抹茶入りマフィンを作ってみることにしました。

バター・きび砂糖・卵を混ぜ合わせたところに、
小麦粉とベーキングパウダーを入れます。

さらに、抹茶を入れて混ぜ合わせます。
きれいな緑色になりました。

生地にレーズンを混ぜたうえで、マフィン型に入れ、
オーブンで焼き上げて完成です。

焼き立てをコーヒーと一緒に。
抹茶の苦味もあって、甘過ぎず美味しくいただきました。

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金光酒造さんは、広島県東広島市黒瀬町にある蔵元です。
1880年（明治13年）創業の金光酒造さんは、
当初「桜吹雪」をメインブランドとして売り出していたそうですが、
今では「賀茂金秀」が有名ですね。

先日、金光酒造さんの「蔵元直売所」に行ってきました。

直売所の方に、ここでしか買えないお酒を聞き、
購入したのがこちらの2本。
1本目は「桜吹雪　純米大吟醸　神のいたずら」です。
「酒造りは神のいたずらのごとく神秘的なもの」
というところから命名されたそうです。
こちらのお酒は既にいただきましたが、
ほどよい酸味とフルーティーな味わいで、美味しかったです。

2本目は「賀茂金秀 Another K 純米大吟醸 ワイン樽貯蔵」です。
赤ワイン（メルロー）が貯蔵されていたワイン樽に
2種類の純米大吟醸を入れて熟成させたもので、
ほのかに赤みを帯び、かすかにワインと樽の風味が感じられるそうです。
こちらのお酒はまだいただいていませんが、限定酒とのことでしたので、
「ここぞ！」というときに栓を開けて楽しもうと思っています。

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広島県では1月9日から「まん延防止等重点措置」が適用されていますが、
新型コロナの感染者数、なかなか減りませんね…。
外出もままならず、ブログのネタもないので、
自宅でお菓子を作ることにしました。
チョコ好きなのと、自宅にココアパウダーが大量に余っていたので、
つぶあんぱんの次は「ガトーショコラ」です。

バター・砂糖・卵黄を混ぜ合わせたところに、ココアパウダーを投入！

別のボウルで卵白を泡立て砂糖を入れてメレンゲを作り、
これらを混ぜ合わせます。

生地をマフィン型に入れ、オーブンで焼き上げて完成です。

焼き立てをいただきましたが、ふわふわ・パサパサしていて、
ケーキ屋さんで売っているガトーショコラとは食感が違いました…。
翌日もおやつでいただきましたが、しっかり詰まった感じで美味しかったです。
ガトーショコラは「寝かすに限る」ようです。

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牛田山は、広島市東区にある山で、標高は261.1mです。
広島市中心部に近く、標高も低いので、
運動不足解消のため、登ってみることにしました。

不動院の近くの登山口から登ることにしたのですが，
登山口がなかなか見つからず、住宅街をずいぶん歩き回りました。
ようやく「不動院口コース登山口」にたどり着き、山頂を目指しました。

登り始めは薄暗く、登山道も少し分かりにくかったため，
木に結ばれた目印のひもを頼りに進んで行きました。
尾根に出ると視界が開け、約1時間で頂上に到着しました。
軽く汗をかき、いい気分転換になりました。

広島市東区には、この他にもいろいろなハイキングコース・登山口がありますので、
近いうちにまた登ってみようと思います。

牛田山中腹からの眺め

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藤井酒造さんは、広島県竹原市にある蔵元です。
藤井酒造さんの創業銘柄「龍勢」は、
1907年（明治40年）に開催された「第1回全国清酒品評会」
で最優等を受賞しています。
2012年の年末に、藤井酒造さんが中心となって開催している
「善七で楽しむ会」の忘年会に参加して以来、
日本酒の美味しさに目覚めました。

先日、ドライブも兼ねて、
藤井酒造さんの「酒蔵交流館」に行ってきました。

ラベルが気になった「夜の帝王FOREVER　特別純米」を購入。
藤井酒造さんの商品情報によると、このラベルは、
重厚感のある西陣織からインスピレーションを受けており、
麻の葉模様をモチーフに、不規則に配置を変化させることで、
夜の街明かりを表現しているとのことです。

その隣に写っているのは、「善七で楽しむ会」の代表世話人であり、
広島南ロータリークラブの先輩である宮崎敬介さんから頂いた
「2021年善七　純米大吟醸　善七で楽しむ会酒」です。
ちなみに、「善七」とは、
藤井酒造さんの創業者である藤井善七さんのお名前です。

新型コロナの感染拡大もあり、
「善七で楽しむ会」の例会などに参加できていませんが、
新型コロナが収束して参加できるのを楽しみにしています。

道中での広島県竹原市の海辺の風景

P.S.
広島南ロータリークラブ会長の株式会社やまだ屋の中村靖富満さんから、
代表就任のお祝いとして、「桐葉菓」などをいただきました。
ありがとうございました。

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新型コロナのオミクロン株の感染拡大で、遠出や外出を控えるようになり、
自宅にいることが多くなりました。
おうち時間を充実させるべく、つぶあんぱんを作ってみました。

まず、つぶあんにした小豆ですが、昨年6月に種から育てて、
秋に収穫しておいたものです。

小豆の花って、黄色いんですね…。

パン焼き器で生地を作り、自家製のつぶあんを中に入れて、オーブンで焼き上げました。

中のつぶあんがはみ出したりして、少々不細工ですが、味は問題なかったです。
自分で作ったものを味わうのは格別ですね。

P.S.
広島南ロータリークラブでご一緒している株式会社小川不動産鑑定の小川和夫さんから、
代表就任のお祝いとして、立派なお花（胡蝶蘭）をいただきました。
ありがとうございました。

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少し遅くなりましたが、
皆さま、明けましておめでとうございます。
本年1月から、弁護士法人山下江法律事務所の
代表に就任しました田中伸です。

当事務所は、このブログの主である会長の山下と
２人代表体制となりました。
私は、本年1月から、毎週水曜日の
「なやみよまるくブログ」を担当します。
よろしくお願いします。

さて、新型コロナがなかなか落ち着かないので、
この年末年始も実家には帰省せず、
自宅で静かに過ごすことになりました。
少しでも家の中を華やかな雰囲気にしようと、
産直市で菊の花と葉ぼたんを購入。

また、EVENTOSさんで、
プレミアムオードブルBOXを購入して、
元日に美味しくいただきました。

今年こそ、一日も早く新型コロナが収束して、
制限のない生活を送ることができますように。

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