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当事務所の宮部弁護士から，
鳥取県境港市にある蔵元「千代むすび酒造」のお酒5本を提供してもらい，
飲み比べの会を行いました。

千代むすび酒造は，1865年（慶応元年）の創業です。

同社のHPによると，千代むすびとは
「永久に変わることのない人と人の固い結び，絆」を意味しており，
お客様をはじめとする「千代むすび」に携わる全ての人々の
「幸福の創造」が経営理念とのことです。

宮部弁護士から提供してもらったお酒がこちら。
いずれも，「強力」という酒米を使用した千代むすびの純米大吟醸で，
うすにごり生酒，アップルアロマ，直汲み，バナナアロマ，木槽しぼりの5本です。

同じ酒米で作っても，香りや味に違いがあり，楽しめましたが，
個人的には「木槽しぼり」が好みの味でした。

お寿司や揚げ物などをつまみにして，5本とも美味しくいただきました。

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久しぶりに、広島県山県郡安芸太田町にある深入山（標高1153ｍ）に登りました。
この山には毎年のように登っています。
この日は、山の植生維持などのために行われる、春の山焼き行事から
1週間ほどしか経っていなかったため、山全体が黒っぼく見えます。
焼けた枯草が栄養となり、この後、ワラビやゼンマイが生えてくるそうです。

いくつかある登山ルートのうち、南登山口から山頂方向へまっすぐと向かう、
ガレ場が多い急坂を登ることにしました。
先日までのぽかぽか陽気から一転、この日の麓の温度計は6℃。
しっかり着込んで登山開始です。
1時間弱で山頂に到着しました。

強風と寒さで、山頂で写真を撮り終えるとすぐに下山することにしました。
帰りは、少し遠回りですが、傾斜が緩やかな別のルートを通りました。
こちらのルートは木立の間の道で、往路とはまた違った山の様子が楽しめます。

下山後、戸河内ICの近くにある「おふくろ弁当もみじ」で、
天むす入りのお弁当を買って食べました。
ここのお弁当は、味付けが少し濃い目で、懐かしい感じがします。
お弁当以外に惣菜も販売されており、鶏の唐揚げとサツマイモの天ぷらも購入し、
夕飯時に美味しくいただきました。

自然の中で体を動かし、美味しいものもいただき、充実した一日でした。

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先日、広島県三原市にある瀬戸内醸造所に行ってきました。
瀬戸内醸造所は、造船所の跡地に建てられたワイナリーで、
瀬戸内の風土（テロワール）を醸造するワインづくりに力を注いでいるそうです。

私もあまり知りませんでしたが、瀬戸内には、
広島県三原市や竹原市をはじめ、ブドウの生産地として
豊かな歴史のある地域が多く存在するそうで、
それらのブドウを使ったワインを生産されています。

この日は、三原市高坂町産のニューベリーAを使って製造された
「2021三原ニューベリーA」を購入しました。
瀬戸内醸造所のHPによると、この赤ワインは、
淡くて鮮やかな色と渋みの少ないエレガントな味わいで、
イチゴと若干のカラメルの香りがするそうです。
醤油や出汁との相性がよいとのことでしたので、
和食と合わせて飲んでみたいと思っています。

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今年も島根県邑智郡美郷町にお花見に行きました。
昨年初めて桜の季節に訪れ、国道375号線沿いの
旧JR三江線潮駅付近の桜並木がとても美しかったので、
今年も行ってみることにしました。

4月初旬に訪れましたが、すでに少し散り始めていて、
風が吹くたびに桜吹雪が舞っていました。

この日は、近くにある潮公民館と周辺駐車場で
「うしおさくらまつり」が催されており、
「さくらカフェ」と名付けられたテントで、
お弁当、パンやお菓子等の販売が行われていました。
昼食用に「ベーカリー卯月」の「山くじらバーガー」
を購入しました。
「山くじら」（猪肉）のミンチを使用したパティと
ロース肉の生姜焼きが入っていますが、
猪肉特有の臭みもなく、美味しくいただきました。

おやつに「工房さくら」のシフォンケーキも購入しました。
数種類の中から、柚子と紅茶を選びましたが、
どちらも素材の味がぎゅっと濃く、
食感もふわふわともちもちのバランスが良くて、
全種類買えば良かったかもと、後悔する美味しさでした。

広島市内から車で多少時間がかかりますが、
美郷町は訪れるたびにほっと一息つける場所です。

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島根県浜田市の浜田城跡が桜の名所と聞き、訪れました。
浜田城は、日本海と浜田川に囲まれた標高67mの丘陵上に築かれた山城です。
城があった当時は高さ14mの天守があり、そこからは、風待ちの港として
多くの北前船の寄港地であった外ノ浦と日本海が望めたそうです。
今は城はなく、石垣を残すのみですが、
城跡一帯は城山公園として整備されています。

ふもとの駐車場に車を停め、苔むした石段を登ると、
程なく城跡に到着しました。
本丸の跡地は、今は芝生の広場になっており、
桜の木の向こうに日本海が広がっていました。
人もまばらで、ゆっくり静かに、美しく雄大な景色を楽しめました。

帰宅後、以前のブログでも紹介した「はまだお魚市場」で購入した、
浜田のソウルフードとも言われる「ばとう」という魚を調理しました。
今回は、三枚おろしの身の方はシンプルにニンニクとオリーブオイルで焼き、
あらと肝は煮付けにして、美味しくいただきました。

食後に、浜田銘菓の「利休饅頭」をいただきました。
素朴な見た目のお饅頭ですが、上品な甘さの黒糖あんが薄皮で包まれており、
ほっとする美味しさです。
同封のパンフレットによると、冷凍アイス饅頭にしたり、
利休揚げ（天ぷら饅頭）にしても美味しいそうなので、
今度試してみようと思っています。

浜田市は時々ドライブに訪れますが、まだまだ知らない、四季折々の風景や文化、美味しい食べ物がたくさんありそうです。
季節が変わったら、また訪ねてみたいです。

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2023年3月25日（土）・26日（日）に、
広島市西区の広島市中小企業会館で開催された「RCC終活博覧会」に、
当事務所がブース出展しました。
私は26日（日）に参加しました。

その日の朝は雨模様でしたが、昼には雨も上がり、
多くの来場者がいらっしゃいました。
会場内のステージでは、柏村武昭さん・松本裕見子さん・田口麻衣さんが
軽妙なトークを繰り広げておられましたが、
当事務所のブースはステージの目の前で、
イベント開催中はステージからの音声が大きく、
法律相談では相談者からの聞き取りに少し苦労しました…。

私が対応した法律相談の内容は、
これから発生する親やご自身の相続について、
事前に聞いておきたいというものが多かった印象です。
ご自身の相続を「争族・争続」にしないためにも、
事前準備としての遺言書作成は必要と思います。
当事務所では遺言書作成の相談も受け付けておりますので、
お気軽にご相談ください。

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先日こちらのブログに書いた久保アグリファームを再訪しました。
前回訪れた時は、冷たい雨が降り始めてゆっくりできなかったので、
今回は暖かくて天気のいい日を選んで行きました。
春が感じられる日差しの中、やぎも牛も気持ち良さそうです。

牧場カフェ「ワンダーミルクファロ」で、
前回も購入したソフトクリームに加えて、
ジェラートも購入してみました。
ジェラートは数種類あり、どれも美味しそうで迷いましたが、
ソフトクリームとの味の違いを確認したかったので、
ミルクとチョコレートの2種類にしました。
ジェラートのミルクは、ソフトクリームよりあっさりしていましたが、
どちらも豊かな牛乳の風味が感じられ、とても美味しかったです。

ファームショップで、低温殺菌牛乳、ヨーグルトとバターを購入しました。
低温殺菌牛乳は、菌数が少なく新鮮で良質な生乳でないと作れず、
手間もコストもかかるため、市販の牛乳の5％にも満たないそうですが、
たんぱく質の変化が少なく、自然に近い牛乳本来の味を楽しめるとのことです。
このこだわりが美味しさの秘訣のようで、牛乳が苦手な私の妻も、
臭みがなく甘みを感じられて美味しかったと言っていました。

自然豊かな牧場で、やぎや牛と触れ合い、
美味しくかつ体にも良いものをいただき、のんびりできた、いい一日でした。

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小野酒造は、広島県山県郡北広島町にある蔵元です。
昨年7月のブログでもご紹介しましたが、
先日、久しぶりにお酒を買いに行ってみました。

購入したのがこちら。「中生新千本 純米」です。

中生新千本（なかてしんせんぼん）は、
酒米として利用されることが多いものの、
食用にもなる品種です。
「中生新千本 純米」は、小野酒造の自社水田にて特別栽培した
中生新千本を使用した、老亀のスタンダードな純米酒で、
クセがなく、やわらかな旨みの乗ったお酒だそうです。
早速晩酌で美味しくいただきました。

［おまけ］
小野酒造では、純米吟醸酒の酒粕も購入しました。
こちらの酒粕は甘味が強いとのことでしたので、
甘酒にしてみようと思っています。

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久保アグリファームは、広島市佐伯区湯来町にある牧場です。
牧場の駐車場に車を停めるとすぐに、
目の前に広々とした草原（ふれあい広場）が広がり、
牛舎が見えます。

敷地内には、一般開放されているふれあい広場や、
一部を除き見学可能な牛舎、ヤギの飼育スペース、
酪農家手作りのジェラート等が味わえるカフェ、
新鮮な乳製品や野菜が並ぶ、
土日祝限定オープンのファームショップなどがあります。
久保アグリファームのwebサイトによると、
「観光農場ではありません。牛乳の生産現場に遊びに来てください！」
とのこと。生産者としての深い思いが感じられます。

牧場カフェ「ワンダーミルクファロ」で、
「ソフトクリーム」を購入しました。
なめらかな食感で、味はミルクというより生クリームに近く、
とても濃厚なソフトクリームでした。

この日はあいにく、到着後程なく冷たい雨が降り始め、
少し滞在しただけで早々に引き上げました。
今度はお天気のいい日に来て、牛やヤギと触れ合ったり、
牛舎を見学したり、買い物を楽しんだりと、ゆっくり過ごしたいです。

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バレンタインデーに、妻からフェアトレードのチョコレートをもらいました。
左側のカラフルでインパクトのあるパッケージの方は「トニーズチョコロンリー」、
右側のかわいいイラストが描かれている方は「ピープルツリー」のチョコレートです。

フェアトレードとは、直訳すると「公正な取引」ですが、
目指す解決課題は、労働問題や自然環境など多岐に渡り、
SDGｓにもつながっています。

まずはピープルツリーのチョコレート。
有機栽培に力を入れている生産者団体が育てたカカオ豆を使用しており、
生産者が心を込めてつくった農作物をふさわしい値段で買い取ることによって
日々の生活を支え、つくり手の健康や環境を守り、
教育支援などのサポートをしているとのことです。
これらのチョコレートは、安価で溶けにくい植物性油脂ではなく、
溶けやすいココアバター100％で作られているため、
秋冬の限定販売となっています。

次にトニーズチョコロンリーのチョコレート。
妻の話によると、初めて店頭で見かけて買ってみたそうです。
このトニーズチョコロンリーは、オランダ人のジャーナリストである
トゥーン・ファン・デコーケン氏が、オランダのテレビ番組で
西アフリカのカカオ農家とその子供たちの厳しい労働環境を取材したのをきっかけに、
これらの強制労働に頼らないチョコレートバーを自ら作ろうと立ち上げたメーカーです。
早速食べようと思って包装紙を開けてみたところ、
通常のチョコレートバーと違い、割れ目が不規則に入っていました。
実は、これは単なるデザインではなく、チョコレート業界の利益が
不均等に分配されていることへのメッセージが込められているそうです。

数年前から、妻はバレンタインデーにフェアトレードのチョコレートを
プレゼントしてくれるようになり、この日は「美味しくチョコレートを食べながら、
世界の人々に思いを馳せる日」になっています。

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